Difficoltà: */*****

Dosi: 4 persone

Tempo: 40 min.

Ingredienti:

- 400 gr Farina di castagne - 1/2 Litro di latte - 2 Cucchiai d'olio extra-vergine di oliva - 90 gr Uvetta - 60 gr Pinoli

Preparazione:

1) Lasciate per l’uvetta in acqua tiepida per circa un’ora. Asciugatela ed infarinatela leggermente. 2) Impastate la farina con il latte (versando lentamente) fino ad ottenere un impasto omogeneo. 3) Aggiungete l’olio, li pinoli e l’uvetta. 4) Ponete il tutto in una teglia unta. Attenzione: non deve superare i 2 cm di altezza. 5) Versateci sopra un filo d’olio (che si stenderà da se durante la cottura) e cuocete nel forno preriscaldato per 30 minuti circa. 6) Lasciate raffreddare e servite.